Tour des Grands Crus (Côte-d'Or) De Dijon à Santenay

Le Chemin des Grands Crus, traverse des villages de légende comme Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Chassagne-Montrachet, où chaque parcelle de terre raconte deux millénaires d'histoire viticole. Le patrimoine bâti y est exceptionnel, des Hospices de Beaune aux châteaux médiévaux qui veillent sur la plaine de Saône. Le sentier serpente le long de la "Côte", entre falaises calcaires, pelouses sèches et combes boisées aux panoramas spectaculaires. Le marcheur découvre une géologie unique, celle des climats de Bourgogne, où l'exposition du versant et la roche mère façonnent des crus mondialement réputés. De Marsannay-la-Côte aux vallons de Savigny-lès-Beaune, les murs de pierres sèches (meurgers) et les cabottes ponctuent un paysage façonné par la main de l'homme. Entre Pommard et Volnay, l'élégance des clochers et des domaines de pierre de taille témoigne d'une prospérité ancrée dans le terroir.

Le Pays des Grands Crus est le cœur historique et viticole de la Bourgogne, situé le long de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Cette bande étroite de terre, orientée est, est mondialement célèbre pour produire certains des vins rouges et blancs les plus prestigieux du monde. Le paysage est dominé par les coteaux calcaires sur lesquels s'étendent des vignobles méticuleusement travaillés, organisés en climats (parcelles délimitées). L'itinéraire de la Route des Grands Crus traverse des villages mythiques comme Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton et Meursault. La richesse de la région réside dans son patrimoine médiéval et religieux, symbolisé par les Hospices de Beaune et le Château du Clos de Vougeot, témoin de l'histoire viticole cistercienne.

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